أحدث الوصفات

سلطة التفاح مع بذور الخردل المحمص والأعشاب

سلطة التفاح مع بذور الخردل المحمص والأعشاب



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ستساعد الضمادة في الحفاظ على التفاح من التشوه ، حتى لو جلست في الخارج لفترة من الوقت.

مكونات

  • نصف كوب من بذور الخردل الصفراء و / أو البنية
  • نصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير وأكثر
  • 2 تفاح كبير (مثل بينك ليدي أو جالا) ، منزوع النواة ومقطع إلى شرائح رفيعة جدًا
  • ربع كوب من أوراق البقدونس ذات السيقان الرقيقة
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

تحضير الوصفة

  • نحمص بذور الخردل في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تبدأ في الظهور ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف العسل ونصف كوب خل و 1 ملعقة كبيرة. ملح. يُغلى المزيج على نار هادئة ، مع تدويره من حين لآخر ، ويُطهى حتى يتبخر السائل تمامًا تقريبًا ، حوالي 5 دقائق. لتهدأ.

  • ضع التفاح في وعاء صغير مع البقدونس والثوم المعمر والزيت ، 2 ملعقة كبيرة. الخردل المتبقي و 2 ملعقة كبيرة. خل؛ يتبل بالملح والفلفل. قدمي سلطة التفاح مع بذور الخردل الإضافية.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 130 دهون (جم) 6 دهون مشبعة (جم) .5 كوليسترول (ملجم) 0 كربوهيدرات (جم) 17 الألياف الغذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 10 بروتين (جم) 2 صوديوم (مجم) 720 مراجعات القسم ، اتضح أن تبخير ما يقرب من كوب من الخل في منزلك سيجعل رائحة منزلك بالكامل كريهة ويكرهك زملاؤك في السكن. ربما لن أفعل هذا مرة أخرى إلا إذا كان بإمكاني طهيه في الخارج. الطبق الفعلي طعمه جيد لكنه لم يكن يستحق الرائحة.

قد يبدو تحميص العنب كثيرًا لما يسمى بالسلطة "السهلة" ، لكن في الواقع ، لا يتطلب ذلك سوى وضعها في صينية وفي الفرن. يمكنك تحميصها في وقت مبكر أيضًا: في درجة حرارة الغرفة ، ستحتفظ هذه القنابل الصغيرة ذات النكهة الحلوة لمدة يوم واحد ، وتكون جاهزة وتنتظر لتحمل حموضة التتبيلة. يقدم من أربعة إلى ستة كطبق مقبلات أو طبق جانبي.

500 جرام من العنب الأحمر الخالي من البذور
2½ ملعقة صغيرة من بذور الشمر، مطحون قليلاً
2 ملعقة صغيرة سكر بني غامق
ملح البحر و الفلفل الأسود
2 بصيلات شمر صغيرة ، مقطعة طوليًا إلى شرائح بسمك 3-4 مم (استخدم مندولين ، بشكل مثالي) سعف محفوظة
60 مل زيت زيتون
1 ليمون ، مبشور ناعم ، للحصول على 1 ملعقة صغيرة ، ثم عصير ، للحصول على 2 ملعقة كبيرة
قشر برتقال مبشور ناعماً
½ ملعقة صغيرة بذور حبة البركة
30 جرام أوراق نعناع ، ممزقة تقريبًا
50 جرام فستق حلبي ، محمص قليلاً ومفروماً خشناً

تسخين الفرن إلى 140 درجة مئوية / 285 فهرنهايت / علامة الغاز 1.

قم بتبطين صينية فرن مقاس 28 سم × 18 سم بورق مقاوم للشحوم. ضعي العنب في وعاء متوسط ​​مع بذور الشمر والسكر وربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من الماء ، وقلبيها لتغطي الثمرة بالخليط ، ثم وزعيها على الصينية المجهزة.

تحمص لمدة ساعة ، حتى تذبل العنب وتنضج ، ثم اتركها لتبرد.

ضعي الشمر في وعاء كبير. اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح وطحن جيد من الفلفل الأسود ، ثم اسكبي هذا المزيج فوق الشمر وقلبي حتى يتم تغطيتها بالكامل بالصلصة. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق حتى ينعم الشمر.

قبل التقديم مباشرة ، اخلطي الليمون وقشر البرتقال وبذور حبة البركة والنعناع وأي سعف شمر ونصف الفستق في وعاء الشمر. قلبي نصف حبات العنب المحمص ، ثم وزعي السلطة على طبق كبير. نرش باقي حبات العنب والفستق فوق الوجه ، ورشي نصف ملعقة صغيرة أخيرة من الملح وقدميها.


وصفات سلطة المعكرونة بالمايونيز ولحم الخنزير

أضيفي الصلصة وقلبي حتى تتجانس المكونات. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر.


وصفة سلطة الدجاج بالباربيكيو والمعكرونة معكرونة الدجاج

صفيها وشطفها بالماء البارد حتى تبرد.

وصفات سلطة المعكرونة بالمايونيز ولحم الخنزير. هذه الوصفة التي مدتها 30 دقيقة لسلطة المعكرونة الكلاسيكية تحتوي على لحم الخنزير والكرفس وصلصة كريمية محلية الصنع. 8 أونصات من المعكرونة ، مثل الفارفالي أو الروتيل ، مطبوخة ومصفاة. تخلصي من المعكرونة على منشفة ورقية واتركيها حتى تجف.

غطيها وضعيها في الثلاجة لمزج النكهات. 2 كوب طماطم عنب صغيرة ، مقطعة إلى أنصاف. يُمزج المعكرونة والبروكلي ولحم الخنزير والفلفل الحلو والبصل المقطّع والزبيب في وعاء كبير.

في وعاء كبير ، اخلطي لحم الخنزير والجبن والبصل الأخضر معًا. يُمزج المايونيز مع مزيج لحم الخنزير والمعكرونة. انزع الصفار وقطع البياض.

توضع جانبا وتترك لتبرد. 2 كوب بقايا لحم الخنزير المفروم. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن مكورميك.

اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة معًا في وعاء صغير. تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة ، تُصفّى وتُشطف بالماء البارد حتى تبرد. أضف المعكرونة والبازلاء إلى السلطة

يُمزج الأناناس والعنب وجبن الشيدر وعصير الأناناس في وعاء كبير وصفة سلطة المعكرونة السهلة مع لحم الخنزير الكلاسيكي ، سهلة وسريعة. تُطهى النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تنضج.

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم مكورميك. قدميها على الفور ، أو غطيها وضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم. نضيف نصف كمية المكرونة والمايونيز.


خل التفاح والعسل والخردل والخل

إن صنع تتبيلة السلطة الخاصة بك أمر سهل للغاية ، وأفضل طريقة من أي شيء يمكنك شراؤه في المتجر.

ننسى كل تلك اللثة ، والمكثفات ، والمواد الحافظة ، والنكهات غير التقليدية ، وجرب خل التفاح البسيط مع مزيج من العسل والخردل. لا يستغرق الأمر سوى دقائق قليلة للجلد وسيحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

من السهل صنع وتجربة صلصة الخل لأنها تتبع الصيغة الأساسية:

تركيبة الخل الأساسية = جزء واحد من الخل: 3 أجزاء زيت

أضف التوابل والعطريات مثل الأعشاب الطازجة أو الثوم أو الكراث ، وانتهي بالملح والفلفل ، و هاهو !

هذا الخليط الخاص هو ما يمكن أن تسميه "تزيين المنزل" ، ويظهر بشكل منتظم على مائدة عائلتنا. إنه يعمل مع أي مزيج سلطة تقريبًا ، وله الكثير من الفوائد الصحية ، وهو خفيف بما يكفي لطفلي.

أزواج صلصة الخل هذه جيدة بشكل خاص مع مجموعات السلطة هذه:

  • سبرينج ميكس
  • تفاح مقطع
  • جزر مبشور
  • بذور زهرة عباد الشمس
  • لحم خنزير مقدد

لماذا خل التفاح العضوي غير المصفى؟

أنا شخصياً سأتخذ أي عذر لاستخدام Bragg’s ACV (خل التفاح). تحتوي هذه المجموعة العضوية غير المفلترة من خل التفاح على ما يُسمى "الأم" ، وهي شبكة غنية بالعناصر الغذائية والبروبيوتيك من البروتينات والإنزيمات التي يرجع الفضل فيها إلى قائمة طويلة من الفوائد الصحية لـ ACV.

هناك علامات تجارية أخرى عضوية غير مفلترة ، لكن Bragg's هي الأكثر شهرة والأكثر انتشارًا. لقد كنت أستخدم خل التفاح في Bragg طوال رحلتي العلاجية ، وعندما أشعر بالانتفاخ أو أعاني من حرقة المعدة ، أخفف رشه في كوب من الماء وأشربه عند الاستيقاظ أو قبل الوجبات. إنه أحد أكثر مزيلات الانتفاخ موثوقية لدي.


طريقة عمل صلصة الخل بالتوابل المحمصة

من المهم بالتأكيد البدء بالأعشاب الطازجة. إذا كان لديك & # 8217 لديك هذه التوابل في جميع أنحاء المنزل لسنوات ، أو لم يتم تخزينها بشكل صحيح & # 8217t ، فمن المحتمل أنها فازت & # 8217t حزمة الكثير من النكهة. تفقد جميع البهارات قوتها بمرور الوقت.

تأكد من استخدام & # 8217re البذرة الكاملة. قد تعتقد أنك بحاجة إلى كسر البذور أولاً ، لأنه من الصعب قضمها ، ولكن هذا ليس هو الحال. إنها مقرمشة وسهلة الكسر بمجرد تحميصها.

باستخدام مقلاة صغيرة ، أضف كمية قليلة من الزيت لتتبيل المقلاة قليلاً. شغلها على نار متوسطة. عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضيفي التوابل.

أنت & # 8217ll تريد خلطها في المقلاة باستخدام ملعقة ، حتى تحمص بالتساوي. يستغرق تحميصها جيدًا حوالي 5-8 دقائق.

إذا بدا أنه يتحمص بسرعة ، خفف الحرارة ، حتى لا تحترق البذور.

أضيفي البهارات المحمصة وزيت الزيتون والخل والخردل في وعاء قابل للغلق. أستخدم حاوية صغيرة من Sistema. رج بقوة حتى تمتزج. يعد القيام بذلك في حاوية أمرًا رائعًا لأنه & # 8217s سريع جدًا ، ويمكن دمجه بسهولة شديدة ، ويمكنك تخزينه في تلك الحاوية.

يمكنك أيضًا إضافة المكونات إلى وعاء والخفق بقوة لدمجها. هذه طريقة رائعة للقيام بذلك إذا كنت تخطط لاستخدام صلصة الخل على الفور ولن تقوم بتخزينها.

مثل هذه الوصفة؟ يسعدنا مشاركتها على لوحة Pinterest الخاصة بك! انقر لمتابعة لوحات Pinterest الخاصة بنا حتى تتمكن من العثور على جميع وصفاتنا!

Instagram ذلك! إذا جربت هذه الوصفة يرجى وضع علامة # عشاق_الطعام على Instagram أو Twitter. نحب أن نرى صورك لوصفاتنا! تابعنا أيضًا على Instagram و Twitter و فيسبوك لمواكبة ما نطبخه.


لحم الخنزير المشوي مع التوت

عدد الحصص: 6 وقت التحضير: 5 دقائق وقت ماء مالح: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 1 ساعة الوقت الكلي: ساعة و 35 دقيقة

مكونات

- 1 زجاجة صلصة الخردل لا بريسيري بلوبيري
- 1/2 كيلو لحم خنزير المتن
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 2 ملاعق زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 كوب من العنب البري الطازج
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني

الاتجاهات (الجزء 1)

1- تقليم الدهون من لحم الخنزير وتغليف اللحم جيداً بالملح و 2 ملاعق كبيرة من لحم الخنزير صلصة الخردل لا بريسيري بلوبيري. اتركيه مغطى لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
2. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة واتركيه على نار متوسطة منخفضة لمدة دقيقتين لكل جانب.

الاتجاهات (الجزء 2)

4. انقلي لحم الخنزير المتن إلى صينية الخبز وفرشيه بملعقتين كبيرتين إضافيتين صلصة الخردل لا بريسيري بلوبيري.
5. اطبخي لحم الخنزير في الرف الأوسط للفرن لمدة ساعة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحم إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).
6. لتحضير الصقيل ، تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة ، يضاف التوت الأزرق والسكر.
7. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
8. أضف ملعقتين كبيرتين متبقيتين من صلصة الخردل لا بريسيري بلوبيري.
9. تخلط جيدا ، تطفئ النار وتغطى.
10. قطع لحم الخنزير إلى شرائح ، مع صقيل الخردل عنبية والتمتع به!


23 وصفات سلطة الخريف

الخريف مليء بالأطعمة الشهية والمالحة ، لكن هذا لا يعني أن موسم السلطة يجب أن ينتهي.

أفضل شيء عن سلطات الخريف؟ يمكنك الحصول على وعاء مليء بالخضروات الوفيرة في خلطات دسمة والتي غالبًا ما تعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي ، بدلاً من طبق جانبي خالي من الدسم!

تمتلئ هذه الوصفات الـ 23 لسلطات الخريف بالنكهات الموسمية مثل اليقطين والتفاح والجوز والأعشاب والتوابل الدافئة مثل الزنجبيل وجوزة الطيب. بعد ذلك ، سترش كل شيء بضمادات دافئة مع مكونات الخريف مثل شراب القيقب الحلو وخل التفاح المنعش!

تتجمع هذه السلطات المكونة من وعاء واحد بشكل طبيعي بسرعة وسهولة ، لذا يمكنك الاستمتاع بها لتناول عشاء سريع في ليلة نهاية الأسبوع أو إعدادها لوجبات الغداء في الليلة السابقة للعمل أو المدرسة.

تحذير: سترغب في تجربة كل واحدة من هذه السلطات الوفيرة!


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بذور شمر
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبوب
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 8 أونصات (1/2 بوصة) شرائح خبز من العجين المخمر عمرها يوم واحد (حوالي 4 شرائح) ، ممزقة إلى قطع 1 بوصة (حوالي 5 أكواب)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • 4 رؤوس خس متوسطة الحجم (حوالي 1 1/2 رطل) ، مفصولة الأوراق
  • 1 كوب من الزهور الطازجة الصالحة للأكل (مثل الكبوسين أو لسان الثوم أو أزهار الثوم المعمر)
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج أو الكزبرة أو الريحان

نخب الكزبرة والكمون والشمر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا حتى تفوح رائحتها لمدة 3 دقائق. نخرجه من المقلاة ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق. انقل الخليط إلى مطحنة توابل ، وقم بمعالجته حتى يصبح ناعماً ، حوالي 10 ثوانٍ (أو سحق خليط التوابل ناعماً باستخدام الهاون والمدقة). اخفقي البهارات المطحونة والزيت والخل وعصير الليمون والخردل والملح والفلفل في وعاء صغير. غطي المزيج واتركيه يبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام ، لمدة تصل إلى 3 أيام.

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اخلطي الخبز والزيت والملح معًا على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة حتى يتم تغطيتها بالتساوي. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، مع التحريك مرة واحدة في منتصف وقت الخبز.

ضعي أوراق الخس ونصف قطع الخبز المحمص في وعاء كبير وأضيفي الصلصة وقلبيها حتى تتغطى. انقلي السلطة إلى طبق كبير ورشيها بالتساوي بالأزهار والأعشاب والخبز المحمص المتبقي.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب سمسم
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 2/3 كوب عصير برتقال طازج
  • 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 1 1/2 إلى 2 رطل من الخس الهش (مثل الخس ، والراديكيو ، والفريزي) ، المنظف ، أو المقطّع إلى شرائح رفيعة ، أو الممزق إلى قطع صغيرة الحجم (20 إلى 24 كوبًا)

في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة ، نحمص بذور السمسم ، ورجّ المقلاة حتى تفوح رائحتها ، من 2 إلى 3 دقائق ، ونتركها جانباً لتبرد.

كرر الخطوة 1 مع بذور الكمون ، ثم قم بطحن بذور الكمون في مطحنة توابل نظيفة أو بقذائف الهاون والمدقة حتى تصبح ناعمة.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي عصير البرتقال مع خل النبيذ الأحمر والملح والسكر. اخفقي زيت الزيتون تدريجيًا مع إضافة تيار ناعم حتى يستحلب. اخفقي الكمون المطحون مع الفلفل حسب الرغبة. رشي الصلصة فوق السلطة ، ورشي السمسم المحمص فوقها.


السلطة الخضراء المفضلة مع التفاح والتوت البري والبيبيتاس

  • المؤلف: كوكي وكيت
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق
  • المحصول: 4 سلطات جانبية 1 ×
  • التصنيف: سلطة
  • الطريقة: باليد
  • المطبخ: أمريكي

السلطة الطازجة المفضلة لدي تتكون من الخضار الصحية ، وشرائح التفاح ، والبيبيتاس المحمص ، والتوت البري المجفف ، وجبن الماعز المفتت. إرم مع خل التفاح البسيط (الوصفة أدناه) أو استخدم صلصة البلسم في قرصة. تنتج الوصفة سلطتين كاملتي الحجم أو 4 إلى 6 سلطات جانبية.

مكونات

سلطة خضراء

  • 5 أونصات (حوالي 5 أكواب) من مزيج سلطة الخضر الربيعية
  • 1 تفاحة كبيرة أو تفاحتان صغيرتان من تفاح Granny Smith
  • & # 8531 كوب توت بري مجفف
  • & frac14 كوب بيبيتاس (بذور اليقطين الخضراء) أو جوز البقان النيء المفروم
  • 2 أونصة جبن ماعز مبرد مفتت (حوالي & # 8531 كوب)

خل التفاح

  • & frac14 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 & frac12 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • 1 & frac12 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • & frac14 ملعقة صغيرة ملح البحر الناعم
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

تعليمات

  1. نخب البيبيتاس: في مقلاة متوسطة الحجم ، نخب البيبيتاس على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي على الحواف وتحدث ضوضاء طقطقة قليلة (إذا كنت تستخدم البقان بدلاً من ذلك ، قم بتسخينها حتى تفوح رائحتها). انقل البيبيتاس إلى وعاء صغير ليبرد.
  2. تحضير الصلصة: في كوب أو برطمان ، اخفقي زيت الزيتون والخل والعسل والخردل والملح معًا حتى تمتزج جيدًا. الموسم الى الذوق مع الفلفل.
  3. قبل التقديم مباشرة ، قطّعي التفاح إلى قطع رفيعة صغيرة الحجم. ضع الخضار في وعاء تقديم كبير. يُغطى بشرائح التفاح والتوت البري المجفف والبيبيتاس المحمص. استخدم شوكة لتفتيت جبن الماعز فوق السلطة.
  4. قم برش السلطة بصلصة كافية لتغطي الأوراق برفق بمجرد رميها (ربما لن تحتاج إلى كل ذلك # 8217). ارمِ بلطف لخلط جميع المكونات وتقديمها!

تلاحظ

اجعلها نباتية: استبدل شراب القيقب بالعسل وتجاهل الجبن.
اقتراحات التخزين: تذبل الخضر الربيعية بسرعة بمجرد رميها بالصلصة ، لذا قم بتخزين الصلصة بشكل منفصل عن الخضر. يتأكسد التفاح بسرعة بمجرد فتحه ، لذلك أقوم بتقطيعه قبل تقديم السلطة مباشرة. للحصول على سلطة ذات عمر أطول ، استبدل اللفت المفروم بالخضروات الربيعية (مثل هذا). علاوة؟ سوف تبقي الصلصة التفاح المفروم طازجًا.


شاهد الفيديو: Kolač od Jabuka Kakav Niste Probali. Best Apple Cake Ever (أغسطس 2022).