أحدث الوصفات

دجاج مع اللفت والكمثرى

دجاج مع اللفت والكمثرى


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إن الانتهاء من أفخاذ الدجاج في كومبوت الكمثرى واللفت السريع يخلق صلصة غنية وحلوة ولذيذة.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 4 أفخاذ دجاج بالجلد وعظم
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 حبة إجاصة متوسطة ، مقشرة ، منزوعة البذور ومفرومة
  • 1 حبة متوسطة اللفت مقشرة ومفرومة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • كوب مكاديميا محمصة ومملحة ومفرومة

تحضير الوصفة

  • تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويطهى مع بقاء الجلد لأسفل حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، لمدة 10-12 دقيقة. انقل الدجاج إلى طبق.

  • باقي 2 ملعقة كبيرة تسخين. زيت في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ، والكمثرى ، واللفت ، والثوم ، ويُتبّل بالملح والفلفل ، ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الكمثرى واللفت طريين ويبدآن في التحول إلى اللون البني الذهبي ، 15-20 دقيقة. أضيفي النبيذ والزعتر بحذر ، ثم أعد الدجاج إلى المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. يُطهى المزيج حتى يتبخر النبيذ تمامًا تقريبًا وينضج الدجاج خلال 8-10 دقائق. تقدم مع مكسرات المكاديميا.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 350 دهون (جم) 26 دهون مشبعة (جم) 4 كوليسترول (مجم) 55 كربوهيدرات (جم) 10 ألياف غذائية (جم) 3 إجمالي السكريات (جم) 4 بروتين (جم) 16 صوديوم (مجم) 260 تعليقًا أطول بكثير مما هو مذكور لتصل إلى درجة الحرارة ، لكن هذا الوقت الإضافي سمح ببعض الكراميل اللطيف على خليط البصل / اللفت / الكمثرى! في المرة القادمة قد أحاول وضع المقلاة في الفرن لإنهاء طهي الدجاج. بشكل عام ، طبق لذيذ سأعده مرة أخرى! AnonymousVirginia 01/24/19

ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 كوب مكعبات قرع الجوز
  • 2 كوب مكعبات من اللفت
  • 1 كوب كرفس مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 لتر مرق دجاج
  • 1 ورقة غار
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • ⅜ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 رشة ملح حسب الرغبة

سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف القرع ، واللفت ، والكرفس ، والبصل ، والثوم ويُطهى مع التقليب حتى تبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. في هذه الأثناء ، سخني مرق الدجاج في قدر كبير على نار متوسطة حتى الغليان.

انقل الخضار إلى مرق الغليان وأضف ورق الغار والعسل والفلفل وجوزة الطيب والكزبرة والفلفل الحار والملح. استمر في الغلي حتى تنضج جميع الخضار ، حوالي 20 دقيقة. قم بإزالة ورق الغار قبل التقديم.


وصفة: شوربة اللفت البطاطا الحلوة والكمثرى

تعتبر اللفت والبطاطا الحلوة والكمثرى مصادر لمضادات الأكسدة التي تشتد الحاجة إليها. في حين أن هذا قد لا يكون مزيجًا نموذجيًا ، جربه. هذا الحساء لطيف على المعدة وهو مصدر كبير للعناصر الغذائية المهمة.

اللفت من الخضروات الصليبية ، وهي غنية بالعناصر الغذائية مثل الكاروتينات والفيتامينات C و E و K. ومن المعروف أن البطاطا الحلوة تحتوي على البيتا كاروتين وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ، كما تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على فيتامين A القوي. استمر في مكافحة السرطان في المطبخ.

ارتبطت الخضروات الصليبية مثل اللفت بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الأمعاء. البطاطا الحلوة مليئة بالألياف والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية التي تساعد في مكافحة السرطان. الكمثرى مذاق رائع ، كما أنها غنية بالألياف ومليئة بمضادات الأكسدة وكلها تساعد في جهود مكافحة السرطان.

كن جريئا قليلا وأضف البروتين المفضل مثل الدجاج أو حتى النقانق لإكمال الوجبة & # 8211 كن مبدعا!

خالٍ من الغلوتين وخالي من منتجات الألبان وخيار نباتي
4 حصص

مكونات

1 كوب من اللفت (مقشر ومفرومة خشنة)
2 بطاطا حلوة (مقشرة ومفرومة خشنة)
2 كمثرى (مقشرة ومقطعة خشنة)
2 كراث (مفروم)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 أكواب مرق دجاج (أو مرق خضروات لخيار نباتي)
1/2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
1/4 كوب حليب جوز الهند
ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
الثوم المعمر الطازج (مقطع إلى شرائح & # 8211 للزينة)

تعليمات

1. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في قدر.

2. يضاف الكراث ويقلى لمدة 2-3 دقائق.

3. أضف اللفت والبطاطا الحلوة والكمثرى إلى القدر.

4. اطبخي مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.

5. صبي مرق الدجاج (أو الخضار كخيار نباتي) واتركيه حتى يغلي.

6. غطيها ، اخفضي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

7. بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، اهرس الخضار بخلاط غمر حتى تصبح ناعمة.

8. أضيفي حليب جوز الهند ومسحوق الكاري وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.


كيفية صنع الكاري الياباني في المنزل من الصفر

نصائح وحيل من الكاري الياباني

  1. يمكنك استخدام أي نوع من مسحوق الكاري. استخدمت مسحوق الكاري الهندي المتنوع.
  2. يُضاف لحم أفخاذ الدجاج للحصول على دجاج أكثر نضارة.
  3. يمكنك تقطيع الجزر والبطاطس إلى قطع كبيرة أيضًا.
  4. اضبط مستوى التوابل حسب تفضيلاتك.
  5. يمكن استخدام الزنجبيل المفروم والثوم. يمكنك استخدام 2 ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل إذا كان لديك ذلك.

اقتراحات التقديم

قدمي الدجاج بالكاري الياباني مع الأرز الساخن. يمكنك أن تقدم مع أي خبز أيضًا. طعم الكاري لذيذ مع الأرز اللزج أو أرز الياسمين أو أي نوع من أنواع الأرز الآسيوي.

التخزين وإعداد الوجبة

يمكنك تخزين الدجاج بالكاري في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينها قبل التقديم.

إذا كانت لديك أي أسئلة لم يتم تناولها في هذا المنشور وإذا كنت بحاجة إلى مساعدة ، فاترك لي تعليقًا أو أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على @ [email & # 160protected] وسأساعدك في أقرب وقت ممكن.

تابعوني على Instagram و Facebook و Pinterest و Youtube و Twitter لمزيد من الإلهام Yummy Tummy.


ماذا يوجد للعشاء

هذه أيام أخرى في مهروس Moosewood الفنلندي. أنا لست من أشد المعجبين بالكمثرى ، لكنني أعتقد أنه في الغالب هو الملمس ، لأنني أحببت هذا الحساء. مثل حساء اللفت والبرتقال ، لم أحاول تقديم هذا لأي شخص باستثناء أنا وطفلي. كلانا أحب ذلك. نجح هذا الحساء في تنظيف جميع اللفت الذي كان يتكاثر في ثلاجتي. ينتج 4 أكواب من الحساء.

شوربة اللفت والكمثرى
أيام الأحد في موسوود

1 بصلة مقطعة
1 طن زيت زيتون
3 من اللفت متوسط ​​إل جي مقشر ومقطع (بقيمة 3 كوب)
2 إل جي كمثرى مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة (بقيمة 3 ج)
1 طن زعتر مجفف
1/2 طن ملح
1 1/4 c مرق خضروات أو ماء
1/4 طن جوزة الطيب
1 1 / 2- 2 كوب كمثرى أو عصير تفاح
فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

في قدر كبيرة ، اقلي البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح شفافًا ولكن غير بني. أضف اللفت والكمثرى والزعتر والملح. يُقلى لمدة 10 دقائق أخرى أو نحو ذلك ، مع التحريك من حين لآخر. يُضاف المرق (أو الماء) ويُطهى ، مُغطى ، على نار خفيفة لمدة 20 - 30 دقيقة ، أو حتى تنضج الخضار وتنضج. أضف جوزة الطيب. اهرسها في الخلاط أو محضر الطعام مع عصير الكمثرى حتى تصبح ناعمة وسميكة. الموسم مع الفلفل الأسود لتذوق.


دجاج باللفت والكمثرى - وصفات

جوناثان بزبدة الاستحمام طوكيو اللفت ، الوصفة أدناه


اللفت الذهب

اللفت الأبيض الصغير

تخزين اللفت الطازج: قم بإزالة الخضر من اللفت: تناول الخضار في غضون يوم إلى يومين. قم بتخزينهما في كيس بلاستيكي في الثلاجة: يمكن تخزينهما في نفس الكيس. يساعد فصل الجذر عن الأوراق على تخزين الجذر بشكل أفضل ولمدة أطول.

& quotEating اللفت & quot مقال كتبه آندي جريفين عن التاريخ واللفت. تم نشره في Ladybug Postcard ، رسالة بريد إلكتروني أسبوعية مجانية من مزرعتنا مع وصفات ومقالات.

بطعم زبدة طوكيو اللفت من الشيف جوناثان ميلر

1 حفنة من اللفت طوكيو
زيت الزيتون
2-3 طن زبدة
أوراق من 4 فروع زعتر

اقطع اللفت إلى نصفين واحتفظ بأي خضار لاستخدامه مرة أخرى. سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر حتى تصبح ساخنة جدًا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وقومي بتقليب اللفت مع تقطيع الجانب حتى يصبح لونه غامقًا. اقلب اللفت ورشهم بالملح واستمر في تقليب الجوانب المستديرة لمدة دقيقتين أخريين أو حتى يصبح ملونًا بعمق.
أضف ربع كوب من الماء إلى المقلاة وقم على الفور بتغطية المقلاة بغطاء أو صينية. اخفض الحرارة ودع اللفت يطهى على البخار لبضع دقائق أو حتى يصبح طريًا كما يحلو لك.
قم بإزالة الغطاء. إذا لم يغلي الماء ، اتركه يفعل ذلك الآن ، ثم أضف الزبدة واستحم اللفت في الزبدة أثناء ذوبانها ، لمدة دقيقة أو دقيقتين. نرش أوراق الزعتر على الوجه وتذوق الملح وتقدم دافئة. لذيذ.

لللفت الذهبي والأرجواني من الشيف جوناثان ميلر

طريقتان المفضلتان لديّ لتحميصهما بمفردهما ، أو تقديمهما مع دجاج مشوي أو في وعاء أو فو. ربما يكون التحميص هو الأسهل بالنسبة للطهاة في المنزل ، وهو ما يعني تقشير اللفت وتقطيعه إلى أرباع ، وإلقاءه في زيت الزيتون والملح ، وتحميصه بقوة (425-450 درجة) حتى يصبح لونه حلوًا ، حوالي 20-25 دقيقة.
في حالة تحميصها مع الدجاج ، ما عليك سوى تحميصها جنبًا إلى جنب مع الدجاج في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر. قم بتقليب اللفت بين الحين والآخر حتى يتم تغطية اللفت بدهن الدجاج (كنت أقوم بتحميص الدجاج باللفت والجزر والبصل الأحمر والبطاطس و / أو الشمر). ننتهي بصلصة مصنوعة من قطع الدجاج في المقلاة (تخلصي من الدهن مع قليل من الفيرموث والكراث المفروم ، وضعيه بالزبدة والبقدونس) بينما يستريح الدجاج. لا تنس أن تملح الخضار برفق قبل وضعها في المقلاة.

اللفت المحمص في النبيذ
مقتبس من Peggy's Biodynamic Garden

1 حفنة من اللفت مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ، محجوزة لاستخدام آخر
1 كوب نبيذ أحمر
1/4 كوب عسل
2 ملاعق كبيرة زبدة

ضعي اللفت في القدر وأضيفي المكونات المتبقية وماء كافٍ لتغطيته بالكاد. (يمكنك أيضًا إضافة خضروات جذرية أخرى: الجزر والجزر الأبيض وما إلى ذلك) اتركها على نار هادئة حتى تنضج. تصب في صينية الخبز وتخبز على حرارة 350 درجة 1/2 ساعة. تقدم مع الأرز أو الدجاج. 2-3 حصص.

نصائح اللفت
مقتبس من "من الهليون إلى الكوسة"

* أكل اللفت نيئا. قطّعي شرائح أو جوليان بشكل كثيف وأضيفيها إلى طبق الخضار أو تناولها بمفردها مع أو بدون غمسة.
* صر النيئة في السلطة.
* يُخبز اللفت بمفرده لمدة 30-45 دقيقة على حرارة 350 درجة ، أو يُغطى بالزيت ، أو يُخبز مع الجذور الموسمية الأخرى.
* طهي اللفت باللحم المشوي.
* هرس أو اسقلوب اللفت كما تفعل مع البطاطس.
* مكعبات اللفت إلى الحساء أو اليخنة ، وجوليان في البطاطس المقلية.

اللفت كيمشي من الشيف جوناثان ميلر
أعرف ما تفكر فيه: هل أحتاج إلى ثلاجة منفصلة لهذا الطبق؟ ربما. لكن الكيمتشي صحي ولذيذ ، إذا كان كريه الرائحة. يستحق الدخول في بعض الأحيان إلى الرائحة الكريهة لتغيير وتيرة اللفت. يمكنك أيضًا تجربة ذلك مع فجل البطيخ. أراهن أنه سيكون رائعا! لا تنس أن هذا يستغرق وقتًا للتخمر - 5 أيام على الأقل - وسيكون جيدًا لمدة نصف عام. إذا كان اللفت يأتي مع الخضر ، ففكر في استخدامه بدلاً من الجرجير. أو استخدم بعض البنجر الأخضر من صندوقك بدلاً من ذلك.

2 رطل من اللفت مقشر ومقطع إلى مكعبات لا يزيد حجمها عن بوصة واحدة
1/2 ملفوف رأس صغير (سافوي من صندوقك رائع ، على الرغم من أن ملفوف نابا أكثر أصالة)
1 تي ملح
1 كوب من الجرجير أو اللفت أو خضار البنجر ، المفروم
4 طن سكر
مسحوق تشيلي 2 تي (مسحوق الفلفل الأحمر متوفر على نطاق واسع في الأسواق الكورية)
1 روبيان مملح ، مقطع (أو استخدم منتج روبيان محفوظ من السوق الآسيوي المحلي)
1 1/2 طن خل أبيض
4 فصوص ثوم مفرومة
4 بصل أخضر مقطع إلى قطع 1/2 بوصة
1/2 إنش زنجبيل مقشر ومبشور

ضعي اللفت والملفوف والملح في وعاء وقلبي جيدًا. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
امزج باقي المكونات في وعاء كبير آخر واخلطهم جيدًا. يضاف اللفت والملفوف وكل العصائر المتبقية في وعاءهم ويقلب جيدا.

انقلي الكيمشي إلى برطمان زجاجي (حجم 2 لتر) واضغطي لأسفل على جميع المكونات. قم بتغطيته بإحكام بغلاف بلاستيكي (يمكنك لفه مرتين إذا أردت) ، واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أيام.

اكشف البرطمان لتحرير أي ثاني أكسيد الكربون ، وحرّك الكيمشي مرة أخرى ، ثم اربط الغطاء وضعه في الثلاجة. رجي البرطمان من وقت لآخر على مدار الأيام الخمسة القادمة بينما يستمر في التخمر. جاهز للأكل بعد 5 أيام و صالح لمدة 6 أشهر. قدميها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة.

اللفت: اختبار طعممن الشيف جوناثان ميلر

من غير المعتاد أن يحصل أي شخص على نوعين من اللفت في نفس الوقت ، ولكن ستحصل على اللفت الأرجواني والذهبي هذا الأسبوع. هذا وقت ممتع لإجراء اختبار تذوق عائلتك. إنها طريقة مختلفة وممتعة لإشراك عائلتك في الطبخ أو تحضير الطعام ، ويتعلم الأطفال الكثير. كما أنهم يحبون أن يكونوا جزءًا من اختبار التذوق لأن آرائهم يجب أن تحسب بقدر البالغين هنا. إذا كان اللفت الخاص بك يأتي مع الخضر ، فقم بإزالته واستخدمه كطبخ أخضر (أحب بلدي مع الفاصوليا - يعطونه لكمة الفلفل أو يضيفونه إلى حساء البطاطس بالكراث لإعطاء هذا الحساء الدسم الثقيل بعض الرفع.) في اختبار التذوق هذا ، نقوم بإعداد اللفت بكل بساطة ، ونمنحه حمامًا سريعًا بالزبدة. أحب تقشير اللفت الذهبي والأرجواني ، ولكن إذا كان اللفت صغيرًا وطريًا ، فقد تتمكن من أكل القشرة. إذا بدت لك هذه الطريقة تتطلب الكثير من العمل في الموقد ، فحاول ببساطة تحميص اللفت بشكل منفصل مع القليل من زيت الزيتون والملح والزعتر ثم قم بإجراء نفس اختبار الطعم.

باقة صغيرة من اللفت الذهبي ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
باقة صغيرة من اللفت الأرجواني ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
زيت الزيتون
أوراق من 4 أغصان الزعتر (أو أوراق المريمية الصغيرة)
4 طن زبدة

سخني مقلاة ثقيلة وأضيفي إليها زيت الزيتون. ضعي نوعًا واحدًا من اللفت في المقلاة في كل مرة ، ثم اقطعي جانبًا لأسفل ، وحمريه حتى يصبح لونه ذهبيًا. اقلب كل لفت إلى الجانب المقطوع الآخر وحرق هذا الجانب ليصبح ذهبيًا. رشي بعض الملح عليها بينما الجانب الثاني يحترق. اقلب اللفت وأضف القليل من الماء - ربما نصف كوب أو نحو ذلك. غطيه بغطاء أو مقلاة صفيحة واترك اللفت ليطبخ بالبخار قليلاً حتى ينضج. انزع الغطاء واترك الماء ليتبخر ثم ضع نصف كمية الزبدة ونصف أوراق الزعتر. اخفض الحرارة واستحم اللفت في تلك الزبدة. انقله إلى طبق التقديم ، ثم كرر العملية مع صنف اللفت الآخر.

قدمها معًا وقم بإجراء اختبار تذوق بسيط.

شوربة اللفت باللحم البقري

1/2 رطل من لحم الخاصرة أو قطع مرق اللحم البقري
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 أكواب مرق لحم بقري أو دجاج
1 كوب بيرة أو بيرة
1/4 كوب شعير مغسول ومصفى أو أرز بني
2-3 لفت مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة
1-3 حبات كراث أو بصل مفروم
2 جزر مغسول ومقطع إلى مكعبات صغيرة
1 ساق كرفس مقطع إلى مكعبات أو كرفس مفروم
البقدونس المفروم
زعتر طازج أو مجفف
S & amp P حسب الرغبة

تقليم كل الدهون الظاهرة من لحم البقر وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يُحمى الزيت في قدر كبيرة ويُضاف اللحم البقري ويُطهى على نار متوسطة حتى يتحمّر من جميع الجوانب. يُضاف باقي المكونات إلى المقلاة ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة ، لمدة 1 & frac12 ساعة. يصنع من 4 إلى 6 حصص.

فاصوليا الصيف مع اللفت الخضر من الشيف جوناثان ميلر
الفلفل الأخضر والفاصوليا هي واحدة من تركيبات الحياة الرائعة. بما في ذلك الطماطم يجعلها المفضلة الموسمية. أنا أحب هذا مع خبز الذرة ، ولكن أي نوع من أنواع الخبز الجيد يعمل بشكل جيد. استخدم نوع الفول المفضل لديك هنا. أنا أحب الفاصوليا أو الفاصوليا. فقط تأكد من أنك تشتري حبوبك من السوق التي تبيع الكثير منها حتى لا تحصل على حبوب عمرها سنتين أو ثلاث سنوات. إذا حضرت الفاصوليا في اليوم السابق لتقديمها ، اتركها في سائل الطهي في الثلاجة طوال الليل. تتحسن مذاقها وملمسها بشكل كبير.

الخطوة الأولى:
1 كوب من الفاصوليا الجافة من اختيارك (cannelini جيد)
1 بصلة مقطعة أنصاف
1 جزرة ، نصفها بالطول
1 ورقة غار
2 فص ثوم مقشر ويترك كاملًا
الخطوة الثانية:
زيت الزيتون
1 بصلة مفرومة
1 حفنة من اللفت ، مفرومة ناعماً
3-4 حبات طماطم مقطعة مكعبات (قشر أولاً إذا كنت تفضل ذلك)
4 ملاعق كبيرة من البقدونس والمريمية ، أو استخدم واحدة فقط

نقع الفاصوليا طوال الليل في الكثير من الماء لتغطيتها. بالوعة. ضعي الفاصوليا المنقوعة مع نصف البصل ، والجزر ، وورقة الغار ، وفصوص الثوم في قدر مع الماء لتغطيته ب 2 إنش. يُغلى المزيج ويُضاف القليل من الملح ويُغطّى ويُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة ويُطهى حتى تنضج الفاصوليا ، في أي مكان من 30 دقيقة إلى 60 دقيقة ، اعتمادًا على حالة الفاصوليا. إذا كان لديك متسع من الوقت ، اترك الفاصوليا تبرد في سائل النقع ، ثم قم بتبريدها طوال الليل في السائل. في اليوم التالي ، ضعي مكعبات الطماطم في مصفاة في الحوض ورشيها بالملح. السماح للجلوس. سخني بعض زيت الزيتون في قدر واقلي البصل ببطء حتى يصبح طريًا ، لكن ليس
ملونة ، حوالي 10 دقائق. أضف اللفت الأخضر وبعض الملح. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، حوالي 6 دقائق. إذا كنت تحب الخضار اللينة ، فاستمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو نحو ذلك. صفي الحبوب واحتفظي بسائل الطهي. اخرجي البصل والجزر وورق الغار والثوم. أضيفي الفاصوليا والطماطم إلى البصل واللفت مع كمية كافية من مرق الفاصوليا لجعلها شوربة قليلاً. استخدم المزيد من المرق إذا أردت. اتركي الطهي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى أو نحو ذلك ، ثم تحقق من التوابل. أضيفي الأعشاب ، ثم قدميه مع بعض الخبز أو خبز الذرة.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفروم
1 كوب فطر شيتاكي مقطع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة خل توت أحمر (سأستخدم خل التفاح إذا لم يتوفر توت العليق).
1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح
1 علبة فاصوليا سوداء
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات (سأستبدل بزوجين من اللفت).
تنظيف الخضر من حفنة واحدة من اللفت.

ضع جميع المكونات في قدر كبير ، بالترتيب المذكور. يُغلى المزيج إلى درجة الغليان ويُحرَّك ويُخفَّض الحرارة ليغلي ببطء ، ويُغطَّى ويُطهى لمدة 15 أو 20 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس. تقدم مع الفاكهة المبردة ومرافقة الزبادي.

جوليا ورسكووس شوربة الخضار الأساسية

قطع الأليوم (الكراث ، الثوم الأخضر ، البصل ، البصل الأخضر ، الثوم ، إلخ)
الخضار المقطعة (اللفت والطماطم والكراث والبطاطس والجزر والملفوف ومعظم الخضار تعمل هنا!)
S & amp P
مخزون أو ماء
بهارات أخرى كما يحلو لك
زيت نباتي

اقلي الخضار والأليوم في الزيت في مقلاة حساء حتى تصبح بنية اللون. أضف المرق / الماء. اطبخي حتى تنضج جميع الخضروات (يمكنك خلط الخضار هنا أيضًا) جيدًا. تبليها بخليط S & amp P. مع خلاط يدوي (أو محضر طعام أو خلاط). رقيق بالحليب أو الماء أو مرقة أكثر أو قشدة إذا رغبت في ذلك. الزينة لا حصر لها: الخبز المحمص ، والجبن المبشور ، والجزر المجعد ، وشرائح من نكهة الليمون ، إلخ ، إلخ.

بطاطا مقلية لفت مقتبس من السيد نيب

يُقطّع اللفت إلى شرائح مقلية ويُغطّى بالزيت (إذا كنت ترغب في ذلك). توضع على صينية خبز مسطحة وتُرش بملح البحر. اخبز في 350-375 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
جرب بعض التوابل المختلفة. ريحان ، بقدونس ، قليل من ملح البحر أو قليل من الفلفل الحار وعشب البحر.

مكعبات جزر ولفت

2 رطل جزر ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من اللفت ، مقشر ومقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة
3 ملاعق كبيرة زبدة
جوزة الطيب الطازجة المبشورة حسب الرغبة

في غلاية من الماء المغلي المملح ، يُطهى الجزر لمدة 3 دقائق ، يُضاف اللفت ويُسلق الخضار لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى تنضج. صفي الخضار وانقليها إلى طبق التقديم. أضيفي الزبدة وقطعيها إلى قطع صغيرة وجوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي الخليط حتى تذوب الزبدة.
يخدم 8. من جورميه

هريس بطاطا اللفت

4 حبات لفت متوسطة الحجم ، مشذبة ، مقشرة ومقطعة إلى أنصاف
4 حبات متوسطة الحجم أو ما يعادلها من البطاطس الأصغر أو الأكبر حجمًا ، مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة
3 ملاعق كبيرة زبدة
S & amp P حسب الرغبة
الثوم المعمر للتزيين (اختياري)

اسلقي اللفت والبطاطا حتى تصبح طرية ، 35-40 دقيقة. (ربما أقل ، يعتمد على حجم القطع: اختبار باستخدام شوكة). يُصفّى ويُعاد إلى نفس القدر ويُطهى مع التحريك حتى تتبخر الرطوبة (2-4 دقائق). يقلب في الزبدة و S & amp P حسب الرغبة. تُزين بالثوم المعمر المفروم ، إذا كان متاحًا.

شوربة اللفت والجزر والبازلاء

3/4 ج بازلاء مجففة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
1 بصلة مفرومة
1 ج جزر مفروم
1 ج لفت مفروم
اللفت الخضر ، منظف ومقطع اختياري
2 ج مرق الخضار
2 ورق الغار
ملح وفلفل حسب الرغبة
دفقة من الخل

اغسل البازلاء وانقعها طوال الليل في ماء بارد أو في ماء ساخن لمدة ساعة. صفيها واتركها جانبًا. سخني الزيت أو الزبدة في قدر واقلي البصل حتى يصبح لونه بني فاتح. أضيفي الجزر واللفت واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق. يُضاف البازلاء وورق الغار ومرق الخضار ويُحرّك جيدًا. غطي المقلاة واتركيها تغلي واتركيها على نار هادئة لمدة 1 - 1 1/2 ساعة حتى تنضج البازلاء حقًا. يقلب من حين لآخر ، ويضاف الماء إذا لزم الأمر. تتبل حسب الذوق. يقلب اللفت الأخضر قبل 1-2 دقيقة قبل إبعاده عن النار. قدميه مع القليل من الخل.

اللفت والجزر مطهو ببطء
من أليس ووترز خضار شيز بانيس

كل ما هو مطلوب للخياطة البسيطة جدًا هو اللفت والجزر الصغير جدًا والحساس. اغسل الخضار وقلّمها. يجب أن يكون كلاهما طريًا بدرجة كافية لجعل التقشير غير ضروري. قم بقص قمم الجزر ولكن اترك نصف بوصة أو نحو ذلك من السيقان. اترك نبات اللفت الخضر ملتصقًا ، وقم بقص الأوراق الذابلة أو التالفة فقط. توضع الجذور الصغيرة في قدر مع القليل من الزبدة والماء ، وتُطهى بلطف ، وتُغطى حتى تنضج دون أن تنضج أكثر من اللازم. يتبل بالملح والفلفل ويقدم. هذا لطيف بشكل خاص إذا كان لديك مجموعة متنوعة من الجزر بأشكال وألوان مختلفة.

غراتين من اللفت والبصل

1/2 رطل لفت مقشر ومبشور
1 بصلة مفرومة ناعما
2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور طازجًا
1/3 كوب كريمة ثقيلة

في وعاء ، اخلطي اللفت والبصل مع نشا الذرة ، وربع كوب من جبن البارميزان والملح والفلفل حسب الرغبة وانقل المزيج إلى طبق خبز بالزبدة مساحته 9 بوصات مربعة ، ثم ربت عليه. رشي الكريمة بالتساوي فوق الخليط ، ورشي الخليط مع 1 ملعقة كبيرة متبقية من جبن البارميزان ، واخبزي الجراتان في وسط 375 و iexclF مسخن مسبقًا. الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون. يخدم 2. جورميه

3 شرائح لحم مقدد
1 بصلة صغيرة
2 من اللفت متوسط ​​الحجم (يفضل مع الخضر حوالي 1/2 رطل إجمالاً)
3 1/2 كوب مرق دجاج
3/4 كوب أرز أربوريو

مقبلات: جبن البارميزان المبشور حديثًا

في قدر ثقيل سعة 3 لتر ، يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار معتدلة حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا وينقل مع أ
ملعقة مشقوقة على مناشف ورقية لتصريفها. احفظ 1 ملعقة كبيرة دهن في المقلاة. يقطع البصل. قشر اللفت و
قطع النرد 1/4 بوصة (إذا كنت تستخدم الخضر ، مقطعة إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة ويقطع السيقان). في مقلاة
أحضر المرق على نار هادئة واحتفظ به على نار هادئة.

يسخن الدهن المحجوز على نار معتدلة حتى يسخن لكن لا يدخن ويقلى البصل مع التحريك حتى
بدأت للتو في التليين. يقلب اللفت (والخضراوات إذا كنت تستخدم) والأرز ويقلى مع التحريك باستمرار ، 1
دقيقة. يقلب في 1 كوب مرق يغلي ويطهى ، مع التحريك باستمرار والحفاظ على نار هادئة ،
حتى يتم امتصاصه. استمر في الغليان وإضافة المرق ، حوالي نصف كوب في كل مرة ، مع التحريك باستمرار و
ترك كل إضافة يتم امتصاصها قبل إضافتها بعد ذلك ، حتى يصبح الأرز طريًا ومظهره كريمي ولكن لا يزال
آل دينت ، حوالي 18 دقيقة.

فتات لحم الخنزير المقدد. قدمي الريزوتو مع لحم الخنزير المقدد ومزين بجبن البارميزان.
يخدم 2

اللفت مع فتات الخبز والبقدونس

4 حبات لفت صغيرة مقشرة (حوالي 3/4 رطل)
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
2 ملاعق طعام من فتات الخبز الطازج
2 ملاعق صغيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازج المبشور

في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، يُطهى اللفت لمدة 15 دقيقة ويُصفى. عندما يكون اللفت باردًا
بما يكفي للتعامل معها ، قطع كل منها إلى 8 أسافين.

في مقلاة كبيرة ، يُطهى اللفت في الزبدة على نار معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج تقريبًا
وذهبي على الحواف ، حوالي 10 دقائق. يقلب في فتات الخبز والبقدونس والقشر والملح والفلفل حتى
تذوقه واطهيه ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج اللفت ، لمدة 5 دقائق.
يخدم 2. جورميه

لحم بقري مطبوخ على الطريقة الصينية مع اللفت

1 كوب ماء
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة شيري متوسطة الجفاف
شريحتان 1/4 بوصة من الزنجبيل الطازج ، مفلطحة بالجانب المسطح لسكين كبير
عود قرفة 3 بوصات ، مقطّع إلى قطع كبيرة
1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/8 ملعقة صغيرة يانسون
1 رطل خالي من العظم ، مقطع إلى قطع 1/2 بوصة
1/2 رطل من اللفت ، مقطع إلى قطع 1/2 بوصة
1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة مذاب في 1 ملعقة كبيرة ماء بارد
1 ملعقة كبيرة كزبرة أو بقدونس مفروم طازج للتزيين إذا رغبت في ذلك
الأرز المطبوخ كمرافق إذا رغبت في ذلك

في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف 1 1/2 لتر ، قلّب الماء وصلصة الصويا والشيري والزنجبيل معًا
القرفة والسكر والملح واليانسون نضيف تشاك ووزعها بالتساوي والميكروويف
يغطى الخليط بقوة عالية (100٪) لمدة 20 دقيقة. يقلب اللفت ويوضع في الميكروويف
خليط مغطى بقوة عالية لمدة 15 دقيقة. يقلب خليط نشا الذرة ويقلب مع اليخنة ويقلب
الميكروويف المرق مغطى بقوة عالية لمدة دقيقتين. نرش اليخنة بالكزبرة و
قدمها مع الأرز.
يخدم 2. جورميه

خضروات جذرية محمصة

تتحد الخضروات الجذرية بانسجام مع بعضها البعض ومع العديد من أطباق اللحوم أو الأسماك. اختر النوع الذي تفضله ولكن تذكر أن التنوع يضفي نكهة معقدة ولونًا جذابًا على الخليط. تُعد الخضروات أيضًا هريسًا جيدًا جدًا (انظر نهاية الوصفة).

استخدم القليل من هذه الخضار ، أو بعضها:

1 جزر أبيض
2 جزر
1 جذر كرفس
1/2 روتاباجا
1 لفت
3 جذور رقيقة ، مقشرة
زيت الزيتون
1 كوب مرق دجاج مسخن
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع (اختياري)

قليل من جوزة الطيب
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1/4 كوب كريمة ثقيلة

قشر الخضار وقطّعها إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة.

اختر مقلاة تحميص أو طاجن يحفظ الخضار بعمق 1/2 بوصة
طبقة. غلفي المقلاة بزيت الزيتون وأضيفي الخضار وقلبيها في الزيت. تحميص
الخضار ، تقلب مرة أو مرتين ، لمدة نصف ساعة. اسكبي المرقة الساخنة فوق الخضار وضعي الزبدة عليها. غطي المقلاة وارفعي درجة الحرارة إلى 375 فهرنهايت واستمري في التحميص لمدة ساعة أو حتى الخضار
ناعمة. اكشف الغطاء واستمر في الطهي حتى يتبخر السائل بالكامل.

إذا لزم الأمر ، قم بإعادة تسخين الخضار في فرن 350F أو قلبهم في مقلاة & # 142 مع
القليل من مرق الدجاج.

لهرس الخضار ، ضعها في مطحنة طعام أو اهرسها في طعام
معالج ويضاف جوزة الطيب والزبدة والقشدة حسب الرغبة. ضعي المهروس في قدر وأعد تسخينه
فرن 350 ف.
مقتبس من كتاب طبخ وادي نهر هدسون

يخنة لحم بقر بايونير
من كرادوكس
تم الجمع بين الجزر والبطاطس والبصل واللفت والجزر الأبيض من المزرعة بالإضافة إلى رطل ضئيل من اللحم البقري قليل الدهن المحمر بزيت الزيتون مع الثوم والفلفل الحار (من المتجر) معًا لمزج رائحة جميلة تطفو في المنزل. S & amp P وحفنة من البقدونس المفروم المضاف في وقت التقديم كان كل التوابل اللازمة.

شوربة الكمثرى واللفت
أيام الأحد في مطعم موسوود

1 بصلة متوسطة مفرومة
1 طن زبدة
3 حبات لفت متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة (حوالي 3 أكواب)
3 كمثرى كبيرة مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة (حوالي 3 أكواب)
1 طن زعتر طازج أو مجفف
1/2 طن ملح
1 1/4 C مرق نباتي أو ماء
1/4 طن جوزة الطيب
1 1 / 2-2C عصير كمثرى أو تفاح
الفلفل الطازج المطحون
فجل ديكون مبشور (اختياري)
عدد قليل من التوت (اختياري)

في قدر كبيرة ، اقلي البصل في الزبدة لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافًا ولكن غير بني. يُضاف اللفت والكمثرى المفروم والملح والأعشاب. يُقلى لمدة 10 دقائق أخرى أو نحو ذلك ، مع التحريك من حين لآخر.
يُضاف المرق أو الماء ويُطهى ، مُغطى ، على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يصبح اللفت طريًا وطريًا. أضف البهارات. في الخلاط أو معالج الطعام ، اهرس الحساء مع العصير حتى يصبح ناعمًا وسميكًا. الموسم مع الفلفل حسب الذوق. قدميها مع زينة اختيارية إذا رغبت في ذلك.


الدجاج مرة أخرى؟ لا تلف أنفك

نعلم أن الدجاج ليس الخيار الأكثر ميلًا إلى المغامرة لتناول عشاء صحي - لكن لا تفعل ذلك لفت نبات أنفك (ها ها) فقط حتى الآن. تتميز هذه الوصفة بلمسة ممتعة: كومبوت طازج وموسمي كمثرى (يا عزيزي ، لا يمكننا التوقف) من الفاكهة والخضار التي تصنع صلصة غنية وحلوة ولذيذة.

بعد شوي أفخاذ الدجاج ، اقلي ولفت ثمرة اللفت والكمثرى والثوم في مقلاة. لا تنس الأعشاب ، حتى لو كنت تنفد زعتر (آه!). تُحلل المقلاة بالنبيذ الأبيض وترتيب أ لحم- نقيع الدجاج والكومبوت ، بإعادة الأفخاذ الذهبية إلى المقلاة. ينضج حتى خمر إلى أنين والدجاج ينضج. إحساس جوزي؟ قبل التقديم ، انثري حفنة من المكاديميا المطحونة ، والتي تضيف قرمشة رقيقة. والنتيجة هي طبق جميل كومبوت-لذيذ.

أفخاذ دجاج مع اللفت والكمثرى

مكونات:

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة

4 أفخاذ دجاج ، عظم في الجلد

1 حبة متوسطة اللفت مقشرة ومفرومة

1 حبة إجاصة متوسطة ، مقشرة ، منزوعة البذور ومفرومة

4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

1/2 كوب مكاديميا محمصة ومملحة ومقطعة

شاهد المزيد: 10 وجبات خفيفة كنت تعتقد أنها صحية ولكنها ليست كذلك حقًا

تحضير:
تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويضاف إلى المقلاة ، ويقلى جانب الجلد إلى الأسفل ويطهى حتى يصبح الجلد بنيًا ومقرمشًا ، لمدة 10-12 دقيقة. انقلي الدجاج إلى الطبق واتركيه جانبًا.

باقي 2 ملعقة كبيرة تسخين. زيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف البصل واللفت والكمثرى والثوم. يتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اللفت والكمثرى تمامًا ويبدأ اللون البني الذهبي ، لمدة 10-15 دقيقة. أضيفي النبيذ الأبيض والزعتر وأعيدي أفخاذ الدجاج إلى المقلاة مع وضع الجلد إلى أعلى. استمر في الطهي حتى ينضج النبيذ تمامًا تقريبًا وينضج الدجاج خلال 8-10 دقائق.

يُقسّم خليط الدجاج واللفت بين الأطباق ، ويُرشّ بالمكسرات المهروسة.

شاهد المزيد من Bon Appetit:
25 طرق لاستخدام سريراتشا
9 نصائح لتناول الطعام وأنت عارٍ
جعل الأطفال يحبون الطعام الحار
27 وصفة غير مملة للدجاج


دجاج باللفت والكمثرى - وصفات

السلطات وتتبيلة السلطة & # 8211 & # 8211 سواء كنت تبحث عن قائمة صيفية خفيفة لأمسية مليئة بالحيوية أو لتخفيض السعرات الحرارية ، فإن السلطات هي بديل سهل التحضير وبارد وصحي لأطعمة اللحوم والبطاطس اليومية.
الشوي بصلصة الترياكي & # 8211 & # 8211 أضف الأذواق الآسيوية اللذيذة إلى الأطعمة المشوية المفضلة لديك.
Chicken Grill Italienne & # 8211 & # 8211 نكهة مملوءة بالمناسبات الخاصة أو الشواء اليومي.

اصنع المقبلات المكسيكية & # 8211 & # 8211 مزدوجة أو ثلاثية أو رباعية هذه الوصفة السهلة وتعبئتها في الفريزر الخاص بك. قدم 12 طريقة في الأيام البطيئة.
فطيرة سباق الخيل كنتاكي & # 8211 & # 8211 ضع رهانك على أفضل فطيرة لتزين دائرة الفائز على الإطلاق!
مجموعة الكريما الحامضة & # 8211 & # 8211 الخبز والكعك والبسكويت والتغميس والسلطات وأكثر من ذلك. أكثر من 40 وصفة رائعة لمحبي القشدة الحامضة.

شوربة الفاصولياء والاسكارول & # 8211 & # 8211 في أي موسم ، حساء إيطالي أصيل بطيئ ولذيذ.
كيفية صنع فطيرة عطلات إيطالية & # 8211 & # 8211 كانت هذه الوصفة الخاصة بـ Pizzagaina مفضلة في عائلتنا لعدة أجيال.
Tsoureki - خبز عيد الفصح اليوناني & # 8211 & # 8211 Tsoureki هو خبز يوناني تقليدي يتم تقديمه في وجبة عيد الفصح بنكهة البرتقال واليانسون. يتشكل في إكليل ملتوي أو جديلة وله بيض مسلوق أحمر اللون مدسوس في جيوب مكونة بين التقلبات.

كيفية سلق البيض & # 8211 & # 8211 اتبع هذه القواعد والتوقيتات البسيطة لإنتاج بيض مسلوق رائع.
رغيف لحم متعدد الاستخدامات مع متنوعات & # 8211 & # 8211 طرق لذيذة لاستخدام اللحم البقري المفروم.
How To Can Chili at Home & # 8211 & # 8211 جميع التقنيات التي ستحتاج إلى معرفتها لتتمكن من تحضير الأطعمة في المنزل بنجاح.

قطع الدجاج بالأعشاب & # 8211 & # 8211 وضع الاستعداد الاقتصادي والمغذي.
Prize Fudge - Cooking School & # 8211 & # 8211 Fudge هي واحدة من أشهر الحلويات محلية الصنع ، والتي غالبًا ما تكون سيئة الصنع.
صنع نودلز البيض في المنزل & # 8211 & # 8211 نودلز البيض محلية الصنع سريعة وسهلة واقتصادية.

كيفية صنع خبز أبيض غني ومثالي & # 8211 & # 8211 اعرف لماذا يجب أن تأخذ الوقت الكافي "لتسخين الحليب" عند صنع الخبز.
كيفية جعل Pierogi & # 8211 & # 8211 اتجاهات خطوة بخطوة لعمل Pierogi and Filling.
صنع الرافيولي واللازانيا في المنزل & # 8211 & # 8211 بمجرد تقديم الرافيولي واللازانيا محلي الصنع ، فلن تعود أبدًا إلى المتجر الذي اشتريته!

اللبن الزبدي محلي الصنع & # 8211 & # 8211 Buttermilk هو إضافة صحية قليلة الدسم إلى المخبوزات التي تساعد على تطرية خبز الخميرة وتجعل الخبز السريع والكعك والفطائر أخف وزناً.
فطيرة دجاج بسكويت كرست & # 8211 & # 8211 فطيرة وعاء دجاج سهلة التحضير.
كيف تصنع زبدة الفول السوداني في المنزل & # 8211 & # 8211 في هذه الأوقات ، من المفيد تحضير زبدة الفول السوداني الطازجة والصحية في المنزل.

تناول الطعام من أجل الصحة والقوة & # 8211 & # 8211 الخيارات الغذائية مهمة في الحفاظ على وزنك المناسب.

دعوة للوصفات: شارك وصفاتك المفضلة مع مجتمع Cooks.com! انقر على رابط & quot إضافة وصفة & quot في أعلى كل صفحة.

اعثر على الوصفات باستخدام مربعات البحث الجديدة والمحسّنة - الآن مع اقتراحات مفيدة!

ابحث عن أوقات الطهي لمعظم اللحوم والتخفيضات!

تقرير النظام الغذائي المخصص (RDA / REE / IBW / BMI) متاح!

دع قاعدة بيانات حقائق التغذية الخاصة بـ Cooks.com تساعدك على التخطيط لنظامك الغذائي!

يرجى زيارة شركائنا الإعلانيين. يساعد الإعلان على إبقاء هذا الموقع مجانيًا.


فريكو

مكونات

1 رطل جبن استيرو جولد ، مبشور

الاتجاهات

ضع مقلاة على نار متوسطة منخفضة. رشي ربع كمية الجبن في المقلاة واتركيها تذوب ببطء. باستخدام شوكة ، اضغط على الجبن لأسفل واقلبها لطهي الجانب الآخر. اطهيه لمدة 10 دقائق إضافية ، مع قلبه 3 أو 4 مرات حتى يصبح لونه ذهبيًا وليس بنيًا. While the frico is still warm, drape it over an upside-down cup to give it a rounded shape. توضع جانبا لتبرد. Continue with the remaining cheese to make more.


TIPS & TRICKS

  1. If you have dry whole kashmiri chilli and whole coriander seeds use that when roasting.
  2. Grind the masala till very smooth.
  3. Take care to roast the spices in low heat, else it may get burnt and turn bitter.
  4. Cook the chicken low and slow in the spices so it stays soft.
  5. Use chicken with bones for best flavour.
  6. Make sure you cook the whole dish in ghee for best flavour.

SERVING SUGGESTIONS FOR CHICKEN ROAST RECIPE

chicken ghee roast taste amazing with

إذا كانت لديك أي أسئلة لم يتم تناولها في هذا المنشور وإذا كنت بحاجة إلى مساعدة ، فاترك لي تعليقًا أو أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على @ [email & # 160protected] وسأساعدك في أقرب وقت ممكن.

تابعوني على Instagram و Facebook و Pinterest و Youtube و Twitter لمزيد من الإلهام Yummy Tummy.


شاهد الفيديو: طبخة وقصة طبق اللفت الاصفر مع الدجاج رووووعة في الطعم والمذاق (يونيو 2022).